近紅外光譜分析儀是一種通過測量分子振動和轉動引起的能級躍遷而對樣品進行分析的儀器。近紅外光譜分析儀是一款高精度的儀器。可以快速、準確地檢測樣品中的化學成分、含量、結構等信息。
近紅外光譜儀器從分光系統可分為固定波長濾光片、光柵色散、快速***變換、聲光可調濾光器和陣列檢測五種類型。濾光片型主要作**分析儀器，如糧食水分測定儀。由于濾光片數量有限，很難分析復雜體系的樣品。 光柵掃描式具有較高的信噪比和分辨率。 由于儀器中的可動部件(如光柵軸)在連續高強度的運行中可能存在磨損問題，從而影響光譜采集的可靠性，不太適合于在線分析。***變換近紅外光譜儀是具有較高的分辨率和掃描速度，這類儀器的弱點同樣是干涉儀中存在移動性部件，且需要較嚴格的工作環境。聲光可調濾光器是采用雙折射晶體，通過改變射頻頻率來調節掃描的波長，整個儀器系統無移動部件，掃描速度快。但這類儀器的分辨率相對較低，價格也較高。隨著陣列檢測器件生產技術的日趨成熟，采用固定光路、光柵分光、陣列檢測器構成的NIR儀器，以其性能穩定、掃描速度快、分辨率高、信噪比高以及性能價格比好等特點正越來越引起人們的重視。
通過靠譜的近紅外光譜儀進行相關內容的了解，可了解如糧食的成熟度、食品的過敏源、各種油類制品的純度、輔助完成YL監測等，尤其在食品生產線的運用上，近紅外光譜儀更是可以通過相關網絡的連接，實現以近紅外光譜儀為**的檢測。
隨著近紅外光譜儀綜合生產需求的不斷融合，現如今的近紅外光譜儀不斷地去和使用需求進行設計呈現，更好的從實際使用的要求融合，進而實現外觀更精巧、綜合尺寸更小，成本效益更高的特點表現，結合便攜式近紅外光譜儀品類的不斷完善，相信日后的近紅外光譜儀其的綜合使用率還將會有大幅的提升，更好地完成高標準的檢測工作。
